Menurut kalian apa yang membuat pempek itu enak?
Kalau menurut aku sih cuko nya atau kuah cukanya itu. Nggak semua yang menjual pempek punya rasa cuko yang sama. Kadang ada yang asam, ada yang manis, atau ada yang nggak karuan juga seperti yang pernah aku buat hahahaa. Iyaa, aku pernah iseng-iseng berhadiah gitu buat cuko pempek. Rasanya? Jangan ditanya. Ga enak sama sekali hahahaa..
Walaupun mencoba resep yang katanya anti gagal sekalipun, tetap saja rasanya nggak karuan. Jadi aku angkat tangan deh kalau disuruh membuat makanan yang satu ini. Makanya sewaktu di Bandung dulu, aku nggak terlalu suka sama makanan khas Palembang ini. Karena apa? Bukan karena pempeknya nggak enak, tapi karena cukonya yang kurang pas.
Jika kalian sedang melintasi jalan Pantai Utara (Pantura) sempatkan untuk mampir ke warung Rumbah Hajjah Darinih. Terletak di Jl. Raya eretan kulon Belakang balai desa eretan kulon kec. Kandanghaur kab. Indramayu. Sesuai namanya, warung ini menyediakan makanan khas Indramayu yaitu rumbah.
Salah satu kuliner yang wajib di coba saat mengunjungi kota Cirebon adalah Nasi Jamblang.
Nama nasi jamblang konon berasal dari sebuah nama desa di sebelah barat Kabupaten Cirebon, yakni desa Jamblang. Penggunaan daun jati untuk membungkus nasi membuat kuliner ini menjadi unik dan berbeda. Selain untuk menambah rasa dan aroma, daun jati ini membuat nasi menjadi tidak mudah basi dan tetap terasa pulen.
Pada awalnya, nasi jamblang diperuntukan bagi para pekerja paksa pada zaman Belanda yang sedang membangun jalan raya Daendels dari Anyer ke Panarukan yang melewati wilayah Kabupaten Cirebon.
Salah satu warung yang terkenal adalah Nasi jamblang Mang Dul yang berada di jalan Cipto Mangunkusumo (tepat berada di depan Grage Mall Cirebon). Di sini menyediakan lebih dari 30 jenis lauk pauk dengan konsep prasmanan. Tempe goreng, perkedel kentang, telor dadar, sate telur puyuh, sate kentang, telur balado dan masih banyak lagi. Tinggal pilih mana yang akan kita santap.
Warung ini buka sejak pukul 4.30 WIB dan tutup saat makanan sudah habis.
Oiya, di Mang Dul ini juga menjual makanan khas Cirebon lainnya yaitu empal gentong. Empal gentong merupakan masakan sejenis gule (gulai) yang berisi potongan daging sapi cincang yang diberi kuah santan. Jadi bisa pilih yaa mau makan nasi Jamblang atau empal gentong. Dua-duanya layak untuk dicoba.
Harga nasi jamblang ini terbilang cukup murah, tergantung dari lauk apa yang kita ambil. Bagi kamu yang suka makan dengan porsi nasi banyak, jangan hanya meminta satu porsi nasi ya, karena itu tidak akan cukup. Satu porsi nasi jamblang mirip dengan satu sendok nasi. Jadi sedikit sekali.
Nah, gambar diatas itu makanan yang aku ambil kemarin. Dua porsi nasi, perkedel kentang, sambal dan tumis kerang dara. Harganya? 15 ribu saja. Terjangkau bukan?
Jadi untuk kalian yang akan mengunjungi kota Cirebon, bisa mampir ke warung Mang Dul ini.
https://www.harperhotels.com/id/hotel/gallery/58/harper-palembang/all
Pada beberapa waktu lalu dapat kesempatan untuk buka puasa di hotel HARPER Palembang yang berada di Jalan R. Sukamto No. 20. Hotel ini belum lama hadir di kota Palembang, baru diresmikan pada Januari 2019.
Sekilas tentang HARPER Palembang
Harper Palembang adalah hotel bergaya rustik dengan pesona modern yang nyaman, terletak di pusat kota Palembang. Dipersiapkan sebagai menjadi tempat menginap bagi wisatawan yang hendak berbisnis maupun berekreasi, hotel ini terletak 30 menit dari Bandara Internasional Sultan Mahmud Badaruddin II.
https://www.harperhotels.com/id/hotel/gallery/58/harper-palembang/all
163 kamar yang nyaman dibagi menjadi 4 jenis: Deluxe, Deluxe Premier, Junior Suite, dan Executive Suite; semua dilengkapi dengan fasilitas terbaik. Berbagai fasilitas seperti restoran menawan yang menyajikan berbagai hidangan lokal dan mancanegara serta kolam renang yang menyegarkan tersedia sehingga para tamu dapat menikmati waktu mereka saat menginap di Harper Palembang.
https://www.harperhotels.com/id/hotel/gallery/58/harper-palembang/all
Dipersiapkan sebagai hotel MICE terkemuka di area Palembang, Harper Palembang dilengkapi dengan 5 ruang pertemuan dan 1 ballroom luas dengan kapasitas hingga 1200 orang. Semua ruang pertemuan dilengkapi dengan fasilitas lengkap dan cocok untuk keperluan bisnis maupun perayaan. Selain itu, ruang parkir yang luas dan WiFi berkecepatan tinggi tersedia secara gratis di seluruh area hotel untuk memastikan semua acara berjalan dengan lancar.
Bukber di Harper
Untuk ramadhan kali ini, Harper Palembang menyediakan "All You Can Eat Breakfasting Buffet" dengan harga 189.000 nett/pax dan dengan batas waktu 2 jam. Mahal nggak sih?
Kita lihat menunya dulu yuk!
Menu yang disediakan terdiri dari Appetizer, Dessert, Main Course, Soup, Condiment, Minuman, dan Live cooking beberapa makanan dari 5 negara.
Appetizer :
Kurma
Manisan Kolang-Kaling
Aneka gorengan
Asinan Bogor
Hawaiian Pineapple Salad
Fruit Salad
Pecel Madiun
Dessert :
Es Blewah
Sop Buah
French Bakery
Jajanan Pasar (three items)
Pudding Selection & Fla (three items)
Kolak pisang
Pancake
Waffle
Aneka Bread Breakfast
Aneka Rebusan
Irisan Buah Segar
Pisang Tandan Putri
Soup :
Soup Ayam dan Jamur/Kimlo
Main Course
Nasi putih
Mie Goreng Gandaria
Ayam Woku Belanga
Ikan Sambalado
Pakcoy Salju
Condiment :
Acar, Kerupuk
Aneka Sambal
Live Cooking :
Kebab & Swawarma
Tabouleh
Chigpie Peas
Sushi Fussion
Tappanyaki
Kakiage
Miso Soup
Ramen
Dimsum
Mongolian Suki
Chicken Hongkong BBQ
Nasi Briyani/Kebuli
Ayam Bakar Tandoori
Martabak Kare
Pasta (Spaghetti, Fetucine, Fusili) dengan pilihan saus : Carbonara, Bolognaise, Aglio Olio
Chocolate Fountain
Assorted Mini French Pastry
Bakso Tahu
Lontong Sayur
Model Gandum/Tekwan
Drink :
Air Putih
Es Lemon Tea
Teh
Infushion Drink
Bagaimana? Banyak bukan menu 8yang disediakan? Menu ini sama di setiap harinya hanya menu main coursenya saja yang berubah. Di kesempatan kemarin tidak semua bisa aku cicipin (iyalaah perutnya ga muat ini, kekenyangan dengan menu sebanyak itu). Belum lagi harus mengantri beberapa makanan yang dimasak secara langsung. Terus, kemarin makan apa aja dong? Coba aku ingat-ingat....
Cobain pecel madiun, pudding mangga, kebab, sushi, dimsum, mongolian suki, pasta fetucine dengan saun carbonara, dan semua menu main course. Segitu aja menu yang dicicipin? Iyaa ga kuat kekenyangan, apalagi ngantri kebabnya dua kali hahaha.
Dari semua makanan yang dicoba, sepertinya nggak ada yang ngga enak. Enak semuaaaah. Dan yang paling aku suka itu kebabnya, makanya kan sampe antri dua kali haha. Nah, jadi menurut kalian kalau bukber disini dengan seluruh menu yang disediakan itu termasuk mahal atau nggak ?
Buat kalian yang mau mengadakan buka puasa bersama (yang tinggal menghitung hari) teman atau keluarga disini bisa reservasi melalui telpon di 0813 6815 0680 atau langsung datang ke restoran yang terletak di lantai 3.
Sumber : Google
Entah mengapa setiap kali melihat postingan akun instagram yang memposting tempat-tempat makan atau jajanan sekitaran Palembang selalu aja nggak kuat iman. Ngiler rasanya. Begitu juga hari ini, akun tersebut memposting menu-menu makanan yang tersedia di cafe Baropi. Tanpa basa basi, langsung mengajak suami untuk berbuka puasa di cafe ini.
Baropi cafe terletak di Jl. Aipda K.S. Tubun No. 87 A, depan SMA 15 Palembang. Sebelumnya aku reservasi terlebih dahulu melalui whatsapp. Maklum, di bulan Ramadhan pasti akan penuh dengan orang-orang yang mengadakan buka bersama. Saat reservasi, kita juga bisa langsung memesan makanan hanya dengan mentrasfer DP sebesar Rp. 100.000.
Cafe ini memiliki dua lantai, dan terdapat smoking area di lantai dua. Cafe ini juga cukup instagramable, jadi kamu ga cuma bisa nongkrong, tapi juga bisa berselfie ria untuk diposting di media sosial.
Banyak menu yang disediakan oleh Baropi cafe, ada nasi, mie, camilan, dan berbagai minuman lainnya. Harga makananpun cukup terjangkau. Dijamin tidak membuat kantong bolong. Dibawah ini ada daftar harga untuk menu makanan dan minuman yang disediakan oleh Baropi cafe :
Pada kesempatan kemarin, aku dan suami memesan mie aceh goreng, nasi bakar cumi pete, avocado float dan ice blend green tea.
Avocado float
Rate : 8/10
Ice blend green tea
Rate : 8.5/10
Mie Aceh
Rate : 9/10
Nasi Bakar Cumi Pete
Rate : 7.5/10
Di bulan Ramadhan ini, Baropi cafe menyediakan paket buka puasa, antara lain :
Itulah sekilas tentang Baropi cafe. Semoga bisa membantu kalian yang sedang mencari tempat berbuka puasa atau sekedar tempat nongkrong bersama teman.
Di setiap
bulan Ramadhan tidak sedikit cafe, restoran bahkan hotel yang
memberikan layanan dengan sistem "All You Can Eat" untuk berbuka puasa.
Harganya beragam, mulai dari dibawah 100 ribu hingga diatas 200
ribu/orang. Soal menu, tak kalah bervariasi. Olahan ikan, daging, hingga
berbagai minuman tersaji rapi di meja buffet. Untuk rasa, biasanya berbanding
lurus dengan harga.
Tapi sadarkah kalian berapa banyak makanan terbuang hanya karena sistem all you can eat ini?
Bagaimana
tidak, saat makanan tersaji hampir semua orang berebut untuk
mengambilnya. Setiap jenis makanan dan minuman diambil satu persatu,
seakan-akan tidak mau rugi.
Mungkin makanan itu
sudah menjadi hak kita, karena kita telah membayar dengan harga yang
ditawarkan dan kita boleh makan semuanya hingga puas. Tapi kita lupa
kewajiban kita untuk makan secukupnya.
Saat
kita berbuka puasa, sedikit makan dan minum saja sudah membuat kita
kenyang. Alhasil banyak sisa-sisa makanan yang tadi kita ambil tidak
kita makan. Tersisa di piring-piring dan akhirnya menjadi mubazir.
Di
luar bulan Ramdhan, ada beberapa restoran yang memang sejak awal
menyajikan menu dengan konsep layanan "All you Can Eat" yang melarang para
pelanggan menyisakan makanan yang telah kita ambil. Biasanya ada denda
yang harus kita bayar jika kita menyisakan makanan itu. Ini lebih baik,
karena membuat kita menjadi berpikir dua kali untuk mengambil makanan
dalam jumlah banyak.
Ada
beberapa tips yang bisa dilakukan agar kita tidak membuang-buang
makanan saat makan di restoran dengan layanan "All You Can Eat", antara
lain :
1. Ambil makanan dengan porsi kecil.
Biasanya
banyak jenis makanan yang disajikan di meja buffet. Jika kita ingin
mencicipi semua makanan tersebut, kita bisa mengambilnya dengan porsi
sedikit. Dengan begitu perut kita akan terisi dengan cukup dan tetap
bisa merasakan semua makanan.
2. Makan sedikit demi sedikit
Jika
kita makan di restoran seperti Hanamasa yang hanya menyediakan satu
jenis makanan saja, kita bisa menikmati makanan sedikit demi sedikit.
Kita bisa memberi sedikit jeda untuk perut kita berisitirahat hingga
akhirnya bisa kita isi kembali.
3. Batasi makan nasi
Nasi
memang makanan yang paling membuat kita kenyang. Jadi lebih baik kita
mengurangi porsi nasi, agar perut kita cukup untuk bisa mencicipi
makanan lainnya.
Mungkin
itu tips yang bisa dicoba saat sedang majan di restoran All You Can
Eat. Tapi jangan lupa untuk tetao memperhatikan kapasitas perut
masing-masing ya. Jangan lupa juga pada perintah untuk makan
secukupnya.
“Makan dan minumlah, dan janganlah berlebih-lebihan,”
(QS. Al A’raf: 31).
 |
| Udang Goreng Oatmeal |
Bahan :
250 gram Udang, kupas
100 gram Oatmeal
5 buah Cabai Rawit (boleh ditambahkan jika ingin lebih pedas)
5 lembar Daun Jeruk
5 Siung Bawang Putih (cincang halus)
1 Bungkus Tepung Bumbu (merk apapun)
Air secukupnya
garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara Membuat :
- Buat adonan basah dengan mencampur tepung bumbu dengan air.
- Lumuri udang dengan adonan kering (tepung bumbu tanpa air), pindah ke adonan basah, lalu kembali ke adonan kering.
- Lakukan hingga udang habis.
- Goreng udang dalam minyak panas, hingga matang.
- Sisa adonan basah bisa digoreng untuk kremesan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, cabai rawit, Oatmeal, dan kremesan. Aduk.
- Masukkan udang tepung. Bumbui dengan garam dan gula.
- Udang goreng oatmeal siap disajikan.
 |
| Dimsum Kulit Tahu |
Dimsum merupakan salah satu makanan ringan yang berasal dari negera
China yang biasanya disajikan dengan cara dikukus ataupun bisa juga
dengan cara digoreng. DIMSUM atau Dianxin (dalam bahasa Mandarin) secara harafiah dapat
diartikan dengan sedikit dari hati atau menyentuh hatimu. Kata ini
disunting dan frasa yi dian xin yi yang artinya sedikit tanda mata.
Kemudian secara umum kemudian digunakan sebagai istilah untuk menyebut
camilan ringan.
Di Indonesia sendiri, dimsum sudah sangat familiar dan mudah ditemukan di berbagai restoran. Ada banyak jenis dimsum yang populer dikalangan masyarakat Indonesia, antara lain siomay, hakau, char siu baau, mantao, tofu skin roll, dan banyak lagi.
Kali ini aku akan mencoba membagikan resep membuat Tofu Skin Roll atau Dimsum Kulit Tahu, tentunya sudah sedikit dimodifikasi agar sesuai dengan lidah keluarga dirumah.
Dimsum Kulit Tahu
Bahan :
250 gram udang kupas
250 gram dada ayam (tanpa tulang)
Kulit tahu (di beberapa tempat dikenal dengan nama kembang tahu)
Wortel parut (optional, karena aku buat sekalian untuk anak jadi diselipkan sayuran)
1 butir telur ayam
2 sdm tepung tapioka
garam dan merica secukupnya
Bumbu Halus :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 batang daun bawang (ambil bagian putihnya saja)
Cara Membuat :
- Potong kulit tahu sesuai selera, lalu rendam di dalam air matang.
- Giling udang, dada ayam, telur, dan bumbu halus hingga tercampur rata. Bisa menggunakan food processor, bisa juga menggunakan blender.
- Setelah menjadi adonan, pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung tapioka, wortel parut, garam dan merica. Aduk hingga rata.
- Ambil satu lembar kulit tahu, masukkan isian (kurang lebih satu sendok makan).
- Lalu gulung.
- Lakukan hingga semua isian habis.
- Setelah selesai, dimsum bisa dikukus atau di goreng.
- Sajikan selagi hangat, dan nimkati dengan saus sambal.
