Udang Goreng Oatmeal

Udang adalah salah satu makanan laut yang banyak digemari orang. Ada banyak macam olahan dari si udang ini, dari udang saus tiram hingga udang saus padang. Tapi kali ini aku buat masakan dari udang yang cukup berbeda. Mumpung ada sisa oatmeal punya anak, cobain aja dicampur sama si udang. Cobain juga yuk...


Bahan :
250 gram Udang, kupas
100 gram Oatmeal
5 buah Cabai Rawit (boleh ditambahkan jika ingin lebih pedas)
5 lembar Daun Jeruk
5 Siung Bawang Putih (cincang halus)
1 Bungkus Tepung Bumbu (merk apapun)
Air secukupnya
garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat : 

1.  Buat adonan basah dengan mencampur tepung bumbu dengan air.
2. Lumuri udang dengan adonan kering (tepung bumbu tanpa air), pindah ke adonan basah, lalu kembali ke adonan kering.
3. Lakukan hingga udang habis.
4. Goreng  udang dalam minyak panas, hingga matang.
5. Sisa adonan basah bisa digoreng untuk kremesan.
6. Tumis bawang putih hingga harum.
7. Masukkan daun jeruk, cabai rawit, Oatmeal, dan kremesan. Aduk.
8. Masukkan udang tepung. Bumbui dengan garam dan gula.
9. Udang goreng oatmeal siap disajikan.

Selamat mencoba...

Dimsum Kulit Tahu

1.  Potong kulit tahu sesuai selera, lalu rendam di dalam air matang.
2. Giling udang, dada ayam, telur, dan bumbu halus hingga tercampur rata. Bisa menggunakan food processor, bisa juga menggunakan blender.
3. Setelah menjadi adonan, pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung tapioka, wortel parut, garam dan merica. Aduk hingga rata.
4. Ambil satu lembar kulit tahu, masukkan isian (kurang lebih satu sendok makan).
5. Lalu gulung.
6. Lakukan hingga semua isian habis.
7. Setelah selesai, dimsum bisa dikukus atau di goreng.
8. Sajikan selagi hangat, dan nimkati dengan saus sambal.

Selamat mencoba yaa, semoga resepnya bermanfaat. 

Cumi Asin Cabai Gendot

Penampakan si Cabai Gendot

1. Goreng cumi asin yang telah direndam dalam air hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. 
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan daun jeruk hingga wangi. Lalu masukkan cabai gendot.   
3. Masukkan air. Masak hingga cabai matang.
4. Masukkan cumi, kecap, dan penyedap. Koreksi rasa.
5. Setelah semua matang, angkat dan siap disajikan.