Sebenernya aku ini hanyalah ibu rumah tangga biasa. Kalau bukan karena media sosial aku tak akan tahu perkembangan dunia luar. Secara setiap hari televisi dikuasai oleh si anak gadis. Sejak bangun tidur hingga kembali tertidur kartun-kartun menghiasi layar kaca. Jadi jangan pernah tanyakan aku tentang berita perceraian para arris, film apa yang akan tayang di bioskop atau bahkan tentang politik. Aku tidak akan mengerti. Tapi kalian bisa tanyakan tentang kartun apa saja yang yang ada di channel nick junior, disney junior, siapa saja karakternya atau mungkin memintaku untuk menyanyikan opening song dari kartun-kartun itu, aku siap. Aku yakin bisa. Haha
![]() |
| Udang Goreng Oatmeal |
Bahan :
250 gram Udang, kupas
100 gram Oatmeal
5 buah Cabai Rawit (boleh ditambahkan jika ingin lebih pedas)
5 lembar Daun Jeruk
5 Siung Bawang Putih (cincang halus)
1 Bungkus Tepung Bumbu (merk apapun)
Air secukupnya
garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara Membuat :
- Buat adonan basah dengan mencampur tepung bumbu dengan air.
- Lumuri udang dengan adonan kering (tepung bumbu tanpa air), pindah ke adonan basah, lalu kembali ke adonan kering.
- Lakukan hingga udang habis.
- Goreng udang dalam minyak panas, hingga matang.
- Sisa adonan basah bisa digoreng untuk kremesan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, cabai rawit, Oatmeal, dan kremesan. Aduk.
- Masukkan udang tepung. Bumbui dengan garam dan gula.
- Udang goreng oatmeal siap disajikan.
![]() |
| Dimsum Kulit Tahu |
Dimsum merupakan salah satu makanan ringan yang berasal dari negera
China yang biasanya disajikan dengan cara dikukus ataupun bisa juga
dengan cara digoreng. DIMSUM atau Dianxin (dalam bahasa Mandarin) secara harafiah dapat
diartikan dengan sedikit dari hati atau menyentuh hatimu. Kata ini
disunting dan frasa yi dian xin yi yang artinya sedikit tanda mata.
Kemudian secara umum kemudian digunakan sebagai istilah untuk menyebut
camilan ringan.
Di Indonesia sendiri, dimsum sudah sangat familiar dan mudah ditemukan di berbagai restoran. Ada banyak jenis dimsum yang populer dikalangan masyarakat Indonesia, antara lain siomay, hakau, char siu baau, mantao, tofu skin roll, dan banyak lagi.
Kali ini aku akan mencoba membagikan resep membuat Tofu Skin Roll atau Dimsum Kulit Tahu, tentunya sudah sedikit dimodifikasi agar sesuai dengan lidah keluarga dirumah.
Dimsum Kulit Tahu
Bahan :
250 gram udang kupas
250 gram dada ayam (tanpa tulang)
Kulit tahu (di beberapa tempat dikenal dengan nama kembang tahu)
Wortel parut (optional, karena aku buat sekalian untuk anak jadi diselipkan sayuran)
1 butir telur ayam
2 sdm tepung tapioka
garam dan merica secukupnya
Bumbu Halus :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 batang daun bawang (ambil bagian putihnya saja)
Cara Membuat :
- Potong kulit tahu sesuai selera, lalu rendam di dalam air matang.
- Giling udang, dada ayam, telur, dan bumbu halus hingga tercampur rata. Bisa menggunakan food processor, bisa juga menggunakan blender.
- Setelah menjadi adonan, pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung tapioka, wortel parut, garam dan merica. Aduk hingga rata.
- Ambil satu lembar kulit tahu, masukkan isian (kurang lebih satu sendok makan).
- Lalu gulung.
- Lakukan hingga semua isian habis.
- Setelah selesai, dimsum bisa dikukus atau di goreng.
- Sajikan selagi hangat, dan nimkati dengan saus sambal.


